Het traditionele haringhappen onder millennials (geboren tussen 1980 en 2000) neemt razendsnel af. Zij laten zich liever verrassen en experimenteren er graag op los. “Een belangrijke kans voor de horeca aangezien haring met zijn goede voedingsstoffen mooi aansluit bij de gezonde levensstijl die veel millennials nastreven. Daarnaast heeft haring een duidelijke oorsprong, ook een belangrijk kenmerk van de vissoort die past bij de hang naar authenticiteit van de doelgroep. De veelzijdige vis blijkt een dankbaar ingrediënt dat met zijn zilte smaak voor een ware verrijking van gerechten zorgt. En de mogelijkheden zijn eindeloos,” aldus het Nederlands Visbureau in Scheveningen. Het is daarom een campagne gestart onder de titel Hollandse Nieuwe Stijl om ook de jonge haringconsument te veroveren.

(foto en video: Nederlands Visbureau, Scheveningen)

Print Friendly, PDF & Email